常德土钵鸡怎么制作呢?相信很多爱好常德美食的小伙伴都想知道,那么就和常德宝小编一起看看常德土钵鸡的制作方法吧!
常德土钵鸡制作方法
图片由网友“我没闹够i”提供
制作材料
主料:鸡(土鸡1只)。
配料:香菜适量。
调料:色拉油、食盐、酱油、味精、姜、花椒、桂皮、红辣椒、清汤。
制作方法
1.锅烧热后,放油,把花椒,生姜,桂皮放在油里炸一下,放鸡肉,炒 ;
2.把肉炒得金黄色,放盐,辣椒,味精,酱油,再炒二分钟左右;
3.放汤,盖上盖子,滚了后,盛在钵里,上面放香菜;
4.放在炉子上,炖着吃;
5.需要大火旺炖5分钟,然后放少许料酒;
6.之后小火慢炖,放鸡精,即可使用。
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