常德桃花源景区美食推荐

作者:众神灭世 2020-01-29 常德宝

常德桃花源景区有哪些美食呢?有什么值得去试试的美食呢?相信很多小伙伴都想知道,一起和常德宝小编看看承德桃花源景区的美食推荐吧!

图片由网友“众神灭世”提供

常德桃花源景区美食推荐

1、钵子菜

钵子菜是流传于常德民间一种常见的美食,也是桃花源饮食的一大特色。它继承了古代先民“烹于斯、食于斯”炊、食合一的鼎食文化的特征。团团围着钵子坐,边吃边煮,越煮越香。

从菜品制作上来看,其原料都取材于本地所产的水鲜、畜禽、时蔬等,原料广泛且易获得。所以常德人家家户户都会做钵子菜,来了客人都要炖几个钵,和三朋四友围坐在熊熊炉火周围小聚闲聊。

在桃花源秦谷景区内有一家叫做“颐鼎居”的餐馆,在这里便可以品尝到正宗的“钵子菜”和感受古老的鼎食文化。

2、秦人擂茶

“秦人擂茶”依沿用古法配制,茶叶精选桃源本地产大叶茶,配以生米和生姜,并添黄豆、芝麻、花生、陈皮、甘草,佐以食盐,再用桃花源山泉浸湿,一起放置于陶制擂钵中,研磨均匀成细腻的“茶脚子”,用开水冲泡,香气四溢。佐以瓜子、炒米、斋菜、辣萝卜、炸黄豆、锅巴、糖油粑粑、各类凉拌菜等配菜,营养丰富,色香味全,引人胃口大开。

3、茶树坪茶叶蛋

茶树坪的茶叶蛋是主人用自家茶叶加上秘制配方如五加皮、当归等多种原料熬制而成,剥开蛋壳,清香扑鼻,食之则唇齿留香,甚有补肝肾、壮筋骨,活血化瘀的功效。

4、金谷台馒头

金谷台的馒头,食材应季而种,应季而收,没有复杂的加工技法,有的只是清新朴实的乡野本味。

5、秦谷葫芦酒坊

万氏葫芦酒坊是一家以纯手工制作为工艺,以本土优质大米为原材料,辅以古法天然发酵制酒的酒坊,主要以制作米酒、桃花酒、桂花酒、糯米酒等品种为主。具有口感柔和、味美回甘等特点。

6、秦谷粑粑坊

粑粑通常是用谷物或杂粮经碾磨或槌击成粉末后再精制成,而蒿子粑粑是桃花源周边村民所独创,它是用粘米和糯米,以一定比例混合碾磨成粉末,加入野蒿揉搓成团,再外包粽叶后放入木甑蒸煮而成,食用时或烤或炸或煎或煮。在此,游客既可参与其中体验打糍粑的乐趣,又可品尝地方特色美食。

7、秦谷豆腐坊

豆坊以最单原始的方法,现场制作,将黄豆浸泡好,通过磨豆、烧浆、点兑、成型一系列工序制作而成,力求呈献给各位食客不一般的豆制品:豆浆系列,豆花系列,豆制品包装系列。

8、秦谷糖坊

糖坊所有产品均采用地方传统工艺,纯手工制作。以桂花糖为主打产品,现场展示桂花糖的炒糖、拉糖的制作工艺流程,游客可以参与体验,配上自制的桂花茶,茶汤清澈明亮,桂花悠香绵长,口齿颊留香。长期饮用,对口腔炎,牙周炎,皮肤干裂,声音沙哑有一定的疗效。其它手工糖有龙须酥、泡糖、酥糖、本地特色锅巴糖等,是您旅游馈赠亲友之佳品!

9、三生巷子六碗铺

三生巷子六碗铺是一条以擂茶文化体验和擂茶餐饮休闲为主的街区。荟萃桃源本地最正宗工艺、最多样品种、最多元功效的擂茶,游客不仅可以系统了解历史悠久的桃源擂茶文化,观看擂茶加工过程,自己动手尝试擂制“擂茶脚子”,还可在此品尝不同养生功效的擂茶,品尝各种“搭茶”的风味小吃、点心等。

10、名草堂

秦谷内山林茂密,水源清新,支谷幽径纵横,正是中药材生长的好地方。名草堂以前是秦谷中村民们求医问药的老药铺,如今在堂前面还保留了一块原先的药圃,种植了许多珍贵的灵芝。这里可以免费品尝灵芝汤。

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专题介绍Introduction

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