常德炸油香怎么制作呢?相信很多美食爱好者都想知道,炸油香是常德毛家滩的回族人特有的美食, 一起和常德宝小编看看常德炸油香制作方法吧!
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炸油香制作方法
材料
面粉适量
白砂糖适量
植物油适量
酵母粉适量
制作方法
1.首先将面粉放入盆中,撒少许白糖,滴适量油,然后将准备好的酵母粉倒入温水中溶解后,少量多次倒入之前加过白糖和油面粉中,同时将面粉搅拌成絮状并充分揉至面团松软,表面光滑时,用保鲜膜盖住盆,静置一小时就可以了
2.再将发好的面兑面粉后继续揉至表面光滑
3.然后将揉好的面团切成小面团,再将小面团滚成圆柱状,分成小面团,将小小面团揉成圆球后用擀面杖边缘较薄,中间较厚的圆饼,用刀切口(一般一个面饼开两个小口)
4.接着锅内倒入足量的植物油,烧至8分热,将开好口的面饼顺着锅慢慢放入油中,炸至变成金黄色即可,用筷子翻至另一面,继续炸。
5.炸至两面颜色变为较深的金黄色,用筷头轻触油饼,触感较硬,就可以出锅啦
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